相信很多人都会注意到一直以来，白酒度数越高，价格也就越高，但是很多人不知道这是为什么，酿酒设备厂家就来给大家进行揭秘。

　　很多人可能都知道，在很长一段时间里，高度酒才是主流酒，饮一口酣畅淋漓。直到70年代中期，低度白酒市场才开始兴起。

　　蒸馏出来的就度数大都在60度左右，想要把酒变成30度左右，那么需要增加一步“加浆”的步骤。

　　“加浆”其实就是加水，酒加过水以后，再通过各种方法来净化它，比如吸附法、冷冻法等。就度数一低就是失去高度酒的风味，为了保持这种风味，有良心的酒厂会添加高级调味酒，也有些无良厂家会直接添加香精香料。

　　那么为什么白酒降度这么复杂，低度酒的价格还是低于高度酒呢？酿酒设备厂家认为，其实这只是看上去复杂，但低度酒的成本还是远低于高度酒的，很多酒厂在调香调味也是会选择使用便宜的香精香料。

　　酿酒设备提醒，高度酒和低度酒并没有绝对的优劣差别，主要取决于就唱的原料投入和工艺技术。